Sher Li Hon

Estas hojas de mostaza son muy suaves y dulces, y los tallos son muy tiernos - no hay necesidad de darles una ventaja sobre las hojas al cocinar a menos que sean muy grandes. Incluso a 1 pulgada son comestibles y sin fibras notables. Las hojas son delgadas y tiernas. Hay otros cultivares bajo este mismo nombre que tienen hojas de diferente forma.

Estos verdes son sabrosos, dulces y adecuados en cualquier lugar que desee un verde más tierno con un sabor menos asertivo que regular o incluso mostaza asiática (Gai Choy). Estos greens están empezando a aparecer en el área de Los Ángeles (2010), por lo que son probablemente poco conocidos fuera de la región del sur de California, pero las semillas están disponibles.  Como con otros choys, lávese bien, particularmente en la base de los tallos. No es necesario separar las hojas de los tallos a excepción de tallos mayores de 1/2 pulgada. Incluso los tallos de hasta 1 pulgada a través necesitan poco tiempo de entrega sobre las hojas